Plánujete zhubnout a být zdravější? Nízkosacharidové stravování vám s tím určitě pomůže. Nízkosacharidové stravování však není pouze dieta. Je to totiž životní styl, který je zaměřený na kvalitní potraviny a na omezení nezdravých polotovarů a rychlých cukrů.
Pokud se rozhodnete žít „low carb“, pak byste měli podle výživové specialistky Adély Skoupé dodržovat tyto zásady:
- vyřadit veškeré sladkosti,
- vyhýbat se alkoholu a slazeným nápojům,
- ovoce omezit na jednu porci denně, jezte méně sladké ovoce jako borůvky, maliny,
- klasické přílohy jako rýže, brambory, pečivo, těstoviny nahradit zeleninou a tzv. konjakovými těstovinami,
- zařadit potraviny s vysokým obsahem bílkovin a zdravých tuků,
- jíst ryby a kvalitní maso.
Tip redakce: Co je konjak a konjakové těstoviny?
Konjakové těstoviny se získávají z kořene rostliny zmijovce obecného neboli konjaku. Konjakové těstoviny mají nula procent tuku, nula procent cukru a téměř žádné kalorie. Tzv. glukomanan, který tyto těstoviny obsahují, v žaludku zvětší svůj objem (proto je důležité hodně pít při jejich konzumaci) a tím umějí zasytit na delší dobu. Konjakové těstoviny jsou velmi zdravé a také dietní, neobsahují žádné sacharidy, tuky, jsou bez lepku a jsou plné vlákniny. Pomáhají při snižovaní cholesterolu, regulují hladinu cukru v krvi a pomáhají při hubnutí. Proto by neměly chybět ve vašem jídelníčku.
Vyzkoušejte 5 receptů low carb, které vám budou chutnat!
Volská oka na ghí se slaninou a zeleninou
- 2 vejce
- 50 g kvalitní slaniny
- lžíce másla ghí
- okurka, mrkev, avokádo, rajče
- sůl, pepř
Pánev rozehřejeme a na přepuštěném másle dáme smažit 2 vejce. Po chvilce přidáme proužky slaniny. Pánev nezakrýváme, a jakmile bílek chytá po okrajích zlatavý nádech, vejce i slaninu odebereme a okamžitě podáváme. Servírujeme s nakrájenou čerstvou zeleninou.
Chia mandlová kaše
- 35 g jemných ovesných vloček
- 10 g Allnature Chia semínek (koupit v e-shopu)
- 150 ml Alpro Mandlového nápoje (koupit v e-shopu)
- 70 g Skyru s 0 % tuku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- cca 30 g borůvek a malin
- 20 g nasekaných mandlí na plátky
- 20 g lněného semínka
- 1–2 lžíce ovesných vloček
- špetka skořice
Chcete hubnout? A už jste slyšeli o hitu poslední doby, kterým je přerušované hladovění? Výživový trend, který se k nám dostal z Ameriky, má stále více příznivců. V čem je jeho podstata a jak funguje?
Losos na salátu se slunečnicovými semínky s celozrnným toustem
- 150 g filetu z lososa (gramáž zasyrova)
- polníček
- zelená paprika
- 10 g slunečnicových semínek
- 5 g olivového oleje
- šťáva z citronu
- 5 g (čajová lžička) medu
- sůl a pepř
- 1 plátek opečeného celozrnného toustu
Krémové houbové rizoto z květákové rýže s plátky vepřové panenky
Místo klasické rýže použijeme „květákovou“ rýži, kterou získáme rozemletím květákových růžiček v mixéru.
- 150 g vepřové panenky
- 500 g květáku nebo zkuste konjakovou rýži
- 300 g hub (ideálně žampiony nebo lišky)
- 20 g GHÍ
- Olivový olej
- šalotka
- 1 stroužek česneku
- kmín
- parmazán
- čerstvá petržel
- sůl a pepř
Určitě máte ve svém okolí kamarádku, která přesto, že si dá běžně k obědu svíčkovou se šesti a navrch dezert se šlehačkou, je stále jako lunt. A určitě naopak i takovou, která projde kolem cukrárny a má hned dvě kila navíc. Mnoho je dáno již od přírody a zapsané v genech je i to, zda budete mít sklony přibírat, nebo ne, ale přesto… Co dělají štíhlé ženy jinak? Udělali jsme malý průzkum.
„Jedná se o studený, rychlý, ale plnohodnotný salát, který dodá potřebné množství vitaminů a výživných látek. Ryby mají vysoký obsah tuků a proteinů a můžete si je dopřávat bez výčitek.“
Zeleninový salát s tuňákem a červenými fazolemi
120 g tuňáka ve vlastní šťávě
50 g červených fazolí ve sladkokyselém nálevu (bez nálevu)
50 g cherry rajčat
80 g mixu listových salátů
10 g majonézy
20 g vlašských ořechů
2 ks Knäckebrot
Nejprve smícháme fazole, nakrájená cherry rajčata, mix salátů a vlašské ořechy. Poté přidáme majonézu, znovu promícháme a přidáme tuňáka.
