Jak podpořit imunitu?

Jednou z prvních variant, která je navíc v poslední době velmi moderní, je otužování. A ano, na imunitu má neskutečně blahodárné účinky. Kdy jindy s ním začít než v době, kdy jsou teploty ještě poměrně příjemné a nemusíte kvůli němu prosekávat díru do ledu. Na druhou stranu jsou i příjemnější způsoby, jak posílit organismus a dodat jeho imunitě náboj, ze kterého bude čerpat během pošmourných dnů po celý podzim. 
 

Příroda funguje

Česká krajina je vyhlášená tím, že v ní roste spousta nenápadných superpotravin, které již před staletími používaly kořenářky a předepisovaly je na různé virózy a nachlazení. Vy se můžete vydat v jejich stopách, protože trendy zdravého životního stylu směřují právě k přírodě. Vyrazte tedy ven a nasbírejte si přírodní vitamíny do zásoby. Případně můžete zvolit moderní variantu z drogerie. 

1. Šípek

Když se na keřích objeví červené plody, které vypadají jako korálky, je ten pravý čas, vyrazit sbírat šípky. Obsahují opravdu nebývalé množství vitaminu C, ale také vitaminu A, K, B1, B2. Takže vyloženě vitaminová bomba. Po staletí se využívají pro posilování imunity a při nachlazení. Ulevují také během menstruace, zpevňují cévy nebo zmírňují nadýmání. Šípky sbírejte ideálně za suchého a slunného počasí, od konce září a během října nejpozději do prvních mrazíků, kdy jsou plody nejsladší. Můžete je sušit celé nebo ideálně omyjte, rozpulte a vydlabejte ochmýřená semínka. Pro podporu imunity stačí, když budete pravidelně popíjet šípkový čaj. 
 

Tip redakce: 
Usušené šípky  skladujte ve sklenici  maximálně rok. Lahodný čaj z nich připravíte tak, že do konvice dáte na 0,5 l vody dáte asi 2 polévkové lžíce sušených šípků, necháte nejprve půl hodiny odstát ve studené vodě. Pak přivedete k varu a necháte asi 2 minuty vařit. Poté opět necháte alespoň čtvrt hodiny odstát. Pak můžete podávat. Před podáváním je vhodné ještě šípkový čaj přecedit přes velmi jemné sítko nebo ideálně plátýnko, abychom se zbavili jemných chloupků. Ty nejsou zdraví škodlivé, ale mohou u někoho  vyvolat nepříjemné reakce sliznic. Až vám doma dojdou zásoby šípku, stejnou službu vaší imunitě prokáže i  Leros Imunita vitamín C šípek & rakytník bylinný čaj ( koupit v e-shopu).

2. Rakytník

Jediná oranžová bobulka rakytníku obsahuje doporučenou denní dávku vitamínu C. Obsahuje 24 x více vitamínu C než citron a 18 x více než kiwi.  Rakytník je tak další přírodní vitamínovou bombou,  která může posílit vaší imunitu a obranyschopnost, zejména během viróz, nachlazení nebo angín. Podporuje také správné fungování trávicího traktu, snižuje krevní tlak, podporuje organismus při očistě od toxických zplodin a civilizačního stresu. Zkusit můžete třeba  rakytníkový sirup MaxiVita Herbal Bylinný elixír rakytník + vitamin C (koupit v e-shopu) nebo si rakytník, stejně jako šípek nasbírat v přírodě, ideálně na místech, které nejsou v  blízkosti silnic. Pozor na to, že má rakytník trnité větvičky, které mohou sklizeň znepříjemnit. Je také důležité  vystihnout pravý čas, kdy plody sbírat, protože v přezrálých plodech rakytníku ubývá vitaminu C.

Tip redakce:
Sirup z nasbíraných plodů rakytníku si můžete udělat i doma. Zde je recept na domácí rakytníkový sirup, který se bude hodit k posílení imunitního systému i jako prevence podzimních nachlazení. Sirup z rakytníku je navíc velmi chutný, a tak jej rády konzumují i malé děti. Budete potřebovat 1 l vylisované šťávy z rakytníku, 1 kg cukru a lžičku kyseliny citronové.  Šťávu zahřejeme, ale zásadně nevaříme, měla by mít maximálně 65 °C. Přidáme cukr a kyselinu citronovou. Po vychladnutí plníme do důkladně vymytých lahví a uchováváme v chladu a temnu.

3. Šalvěj

Šalvěj je doslova kouzelnou bylinkou, která podporuje oběh krve v těle a zlepšuje činnost nervové soustavy. Jak vysvětluje výživová poradkyně Kateřina Chalupová: „Mnoho mužů se domnívá, že šalvěj je výhradně ženskou bylinkou, ale není tomu tak. Je ideálním prostředkem pro pročištění organismu pro lidi pracující neustále ve stresu, případně kuřáky. Kromě toho, že tělo díky ní snadněji začíná s vylučováním toxinů a tím se tedy posiluje, je skvělým bojovníkem se stresem. Navíc obsahuje antioxidanty důležité pro cévní soustavu. Skvělá je také, pokud vás bolí v krku nebo třeba trpíte afty.“ Vypěstovat si ji můžete na zahrádce jako bylinku (hodí se například  při přípravě různých druhů mas), nebo si ji koupit na trhu a poté nasušit. Pokud vás začne pobolívat v krku, stačí si ze šalvěje udělat bylinný odvar. Stačí 2-3 lžičky sušené  šalvěje zalít čtvrt litrem vroucí vody a nechat asi 15 minut louhovat a poté zcedit. Pokud necháte bylinku v odvaru déle, může být odvar zbytečně  hořký. A pozor, dlouhodobé užívání šalvěje se nedoporučuje. Obsahuje totiž silici thujon, která v organismu působí omamně až toxicky. 

Tip redakce:
Pokud by vám čaj nebo bylinný odvar ze šalvěje nechutnal, můžete vyzkoušet také moderní řešení ve formě  cucavých pastilek - Sluníčko Healthies Alpské pastilky šalvěj a vitamin C (koupit v e-shopu), které ocení především maminky s dětmi, jejichž děti nechtějí čaje pít. Nebo se vám také mohou pastilky hodit na cestách, když vás náhle přepadne bolení v krku. 
 
 

4. Hlíva ústřičná

Také konzumace této houby významně ovlivňuje zdraví člověka. Byť jsou houby v zásadě plísní, v tomto případě se dá říci, že jde o plíseň ušlechtilou. Látky v ní obražené ( jedná se zejména o beta glukany) posilují organismus, pomáhají jej preventivně chránit před sezónními nemocemi a dokáží účinně bojovat se všemi civilizačními chorobami. Hlíva snižuje hladinu cukru v krvi, cholesterol, má výborný vliv na krevní tlak. Skvělá je nejen jako součást pokrmů, ale také ve výtažku jako součást pastilek Cemio Hlíva se zázvorem (koupit v e-shopu).

Recept:

Rizoto s hlívou ústřičnou

Pokud chcete zařadit  hlívu ústřičnou do jídelníčku, vyzkoušejte třeba rizoto.  

Budete potřebovat:

• 250 g hlívy ústřičné
• 250 g rýže
• 500 ml zeleninového vývaru
• 100 ml bílého vína
• 2 středně velké cibule
• 2 lžíce másla
• 75 g parmazánu
• sůl a pepř

Postup:

V hrnci rozpusťte polovinu másla a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte rýži a restujte asi 2 minuty. Poté zalijte vínem a za stálého míchání nechte vyvařit. Poté zalijte zeleninovým vývarem a počkejte, dokud se  rýže neuvaří. Pak nakrájejte hlívu na kostičky, orestujte na druhé polovině másla, přidejte sůl a pepř podle chuti. Zalijte trochou vývarem a nechte vařit, dokud hlíva nezměkne. Poté přidejte k rýži, dosypte parmezán, stáhněte z plamene a promíchejte. Můžete ozdobit lístky zelené petrželky a posypat hoblinkami parmezánu.