Recept na džem s chia semínky

• Ovoce očistěte, opláchněte a rozmixujte.
• Dejte do hrnce a přidejte cukr a želírovací prostředek Pektogel nebo Quittin.
• Přiveďte k varu a přisypte chia semínka.
• Povařte zhruba 30 minut s tím, že je třeba odstraňovat případnou pěnu. 
• Teplou směs nalijte do čistých sklenic.

Zavařte si kompot

• Přeberte a očistěte alespoň kilo ovoce.
• Připravte si cukerný roztok tak, že svaříte půl kila cukru s litrem vody. Vyznáváte-li zdravý životní styl, můžete použít Allnature Xylitol (koupit v e-shopu), což je březový cukr.  
• Ovoce naskládejte do čistých zavařovacích sklenic a zalijte cukerným roztokem. Sterilujte zhruba 30 minut při 85 °C.

Vyrobte si šťávu

• Ovoce nasypte do hrnce, přilijte na půl kila 2 dcl vody a za stálého míchání na mírném plameni rozvařte.
• Směs přeceďte do vhodné nádoby na šťávu, nechte vychladnout a uchovejte v lednici. Bez konzervantů ale vydrží čistá šťáva jen pár dní.
• Pokud chcete získat sirup, přidejte cukr v poměru 350 g cukru na 0,5l šťávy a skladujte v lednici. Vydrží 1 až 2 měsíce. Pro dlouhodobé uchovávání sirupu je třeba nalít jej do zavařovacích sklenic a sterilovat. Použít můžete také prostředek Hassa na sirupy.

Ovoce usušte

• Rozložte plody na sušící síto nebo plech vyložený pečicím papírem, například Q-Clean papírem na pečení (koupit v e-shopu).  
• Troubu předehřejte na 60-70 °C a vložte do ní plech s ovocem. Dvířka nechejte během sušení pootevřená, aby mohla vlhkost utíkat ven.
• Celý proces trvá zhruba 3-4 hodiny. Správně usušené plody jsou vláčné, ale po stisknutí nepouští šťávu.
• Sušené ovoce vložte do dobře uzavíratelné nádoby a uložte na tmavé místo.