Nakupujte dle kategorie

Inspirace

Novinky Naše značky Vlasy Obličej Tělo

Nákup

Eshop Akce Teta Klub Služby Prodejny
Úvod Články Krása Tělo Chcete se vyhnout pečivu? Čím ho nejlépe nahradit

Chcete se vyhnout pečivu? Čím ho nejlépe nahradit

Chcete se vyhnout pečivu? Čím ho nejlépe nahradit

14. dubna 2021 od Tereza Špačková

14. dubna 2021 3 minuty čtení
Připravil/a Tereza Špačková

Pečivo nemusíme vnímat jako zlo, ale je potřeba jej vybírat pečlivě a zjišťovat jeho složení. Upozadit tuto potravinu dává smysl, jestliže se u vás objevila intolerance nebo alergie na lepek nebo jste se rozhodli zhubnout nějaké to kilo. Poradíme vám, čím je možné klasické pečivo nahradit zdravější variantou.
Pečivo je pro nás většinou neodmyslitelnou součástí jídelníčku. A bylo tomu tak i v minulosti, kdy byl chleba důležitou součástí lidských životů a jednou z hlavních potravin. Nicméně doba se mění a kvalita dostupného pečiva bohužel také, ovšem nikoliv k lepšímu. Supermarkety dnes nabízí především pečivo ze zmražených polotovarů – obsahující velké množství aditiv, cukrů a solí. Takový pokrm bohužel velmi negativně ovlivňuje zdraví střevního mikrobiomu, a to má pak dopad na naše celkové zdraví. Pokud pro něj tedy chcete něco udělat, vyměňte pro začátek pečivo z bílé mouky za to celozrnné – nejlépe takové, které je připravované z poctivého kvásku. Dalším a nejspolehlivějším krokem je vlastnoruční domácí výroba. Máme pro vás 3 recepty na zdravé náhrady pečiva. Jsou dobré, snadné a zdravé.

1. Nadýchané obláčkové placičky

Též nazývané Oopsie bread. Jedná se o nízkosacharidovou náhradu pečiva, často konzumovanou při keto dietách. Oblíbenost této alternativy roste díky velmi nenáročné přípravě.
 


Budete potřebovat:

3 vejce
100 g krémového sýra
špetku soli
1 lžičku kypřicího prášku
½ lžičky Topnatur Psyllium indické vlákniny (koupit v e-shopu)

Postup:

Předehřejte troubu na 150 °C. Vezměte si dvě mísy a oddělte žloutky od bílků. V jedné míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do pevného sněhu, v druhé smíchejte žloutky s krémovým sýrem, kypřicím práškem a psylliem do krémové konzistence. Pak je přelijte do vytvořeného sněhu a velmi opatrně spojte. Z nadýchané směsi vytvořte na plechu vyloženém pečicím papírem placičky o velikosti dlaně v dostatečném rozestupu, jelikož při pečení nabydou. Pečte do zezlátnutí přibližně 25 minut. Po vytáhnutí z trouby nechte vychladnout a skladujte v lednici v uzavíratelné dóze, takto uskladněné vám vydrží několik dní. V případě potřeby je můžete i zamrazit.
Tip redakce:
Pokud nechcete péct chleba či jeho náhrady od základu, zkuste předpřipravenou směs na Low Carb bezlepkový chléb
Topnatur Low Carb směs na chléb (koupit v e-shopu). Stačí přidat jen jogurt a vejce.

2. Semínkové krekry

Tyto semínkové krekry jsou velmi jednoduché na přípravu a mají mnohostranné využití. Můžete je použít místo pečiva nebo jako chuťovku. Jsou plné vlákniny a zdravých tuků.
  

Budete potřebovat:

1/3 hrnku mandlové mouky
1/3 hrnku slunečnicových semínek
1/3 hrnku  Allnature Dýňových semínek (koupit v e-shopu)
1/3 hrnku lněného semínka
1/3 hrnku Allnature Chia semínek (koupit v e-shopu)
1 lžíci Topnatur Psyllium indické vlákniny (koupit v e-shopu)
1 lžičku soli
¼ hrnku Allnature Kokosového oleje BIO (koupit v e-shopu)
1 hrnek horké vody

Postup:

Ve velké míse spojte veškerá semínka, mandlovou mouku a psyllium. Důkladně promíchejte a do směsi přidejte kokosový olej a horkou vodu. Nechte odpočinout 10 minut. Během této doby získá směs na lepivosti, především díky lněným semínkům a psylliu, které zde fungují jako podstatné pojivo. Kompaktní směs přemístěte na plech pokrytý pečicím papírem a lehce rozhrňte lžíci. Poté překryjte dalším plátem pečicího papíru a směs pomocí válečku rozválejte na tenký plát. Odstraňte vrchní pečicí papír a ve vzniklé semínkové vrstvě udělejte nožem mřížku. Velikost krekrů si tak určíte podle potřeby. Dejte péct na 150 °C na dobu 40 minut. Při pečení je potřeba krekry kontrolovat, aby se nespálily. Nakonec je nechte dosušit ve vypnuté troubě do úplného vychladnutí. Skladujte v suchu v uzavíratelné nádobě.
Tip redakce:
Nemáte čas péct? Vyzkoušejte křupavé vícezrnné
Knuspi křehké plátky se 3 druhy sýra (koupit v e-shopu) nebo Knuspi křehké plátky zeleninové (koupit v e-shopu). V nabídce je také alternativa s vysokým podílem bílkovin, Crispins křehký plátek protein (koupit v e-shopu).

3. Cizrnová placka

Velmi snadná bezlepková alternativa ze 4 ingrediencí. Je plná bílkovin a hotová je za pár minut. Můžete si ji dát k snídani nebo k některé ze svačinek. Placku lze naplnit a zarolovat nebo ji potřít oblíbenou pomazánkou a rozkrájet na čtvrtiny.
 


Budete potřebovat:

1 hrnek cizrnové mouky
1 hrnek vody
1 lžíci olivového oleje
1/2 lžičky soli

Postup:

Smíchejte mouku, sůl a vodu do hladkého těsta, olej použijete na osmažení. Nahřejte si nepřilnavou pánev a potřete ji olejem. Vylijte do pánve těsto v množství, jako byste chtěla vytvořit silnou palačinku. Jakmile okraje zhnědnou a těsto je pevné, je možné placku obrátit. Osmažte ji z obou stran a poté nechte na talíři vychladnout.
 

TIP: Zdravé potraviny nakoupíte z pohodlí domova na e-shopu Teta drogerie, prozkoumejte nabídku a obohaťte svůj jídelníček (přejít do e-shopu).

Připravil/a pro vás Tereza Špačková

Zařazeno pod těmito klíčovými slovy

Související články

4 komentářů k článku
Jarmila Návratová 25.dubna 2021
měla bych jednu připomínku. Radíte vyvarovat se rozpékaným pečivům kvůli aditivům, atd. Nicméně, hned v prvním receptu doporučujete použít ne zrovna dobrou přísadu! A to prášek do pečiva :-(. A proč to negativum? Zdravý zrovna není (proč si cpát do jídla obsah hasicího přístroje?), a nepřemýšlíte nad tím, že ta vejce se dají našlehat celá anebo zvlášť žloutky a zvlášť bílky na sníh, a nadýchání je také zaručeno. Přírodně! Doporučila bych trochu víc přemýšlet, a nevěřit tomu, že jsou některé potraviny pro český trh "bezpečné".
Jarmila Návratová 24.dubna 2021
měla bych jednu připomínku. Radíte vyvarovat se rozpékaným pečivům kvůli aditivům, atd. Nicméně, hned v prvním receptu doporučujete použít ne zrovna dobrou přísadu! A to prášek do pečiva :-(. A proč to negativum? Zdravý zrovna není (proč si cpát do jídla obsah hasicího přístroje?), a nepřemýšlíte nad tím, že ta vejce se dají našlehat celá anebo zvlášť žloutky a zvlášť bílky na sníh, a nadýchání je také zaručeno. Přírodně! Doporučila bych trochu víc přemýšlet, a nevěřit tomu, že jsou některé potraviny pro český trh "bezpečné".
Jarmila Návratová 24.dubna 2021
měla bych jednu připomínku. Radíte vyvarovat se rozpékaným pečivům kvůli aditivům, atd. Nicméně, hned v prvním receptu doporučujete použít ne zrovna dobrou přísadu! A to prášek do pečiva :-(. A proč to negativum? Zdravý zrovna není (proč si cpát do jídla obsah hasicího přístroje?), a nepřemýšlíte nad tím, že ta vejce se dají našlehat celá anebo zvlášť žloutky a zvlášť bílky na sníh, a nadýchání je také zaručeno. Přírodně! Doporučila bych trochu víc přemýšlet, a nevěřit tomu, že jsou některé potraviny pro český trh "bezpečné".
Jarmila Návratová 24.dubna 2021
měla bych jednu připomínku. Radíte vyvarovat se rozpékaným pečivům kvůli aditivům, atd. Nicméně, hned v prvním receptu doporučujete použít ne zrovna dobrou přísadu! A to prášek do pečiva :-(. A proč to negativum? Zdravý zrovna není (proč si cpát do jídla obsah hasicího přístroje?), a nepřemýšlíte nad tím, že ta vejce se dají našlehat celá anebo zvlášť žloutky a zvlášť bílky na sníh, a nadýchání je také zaručeno. Přírodně! Doporučila bych trochu víc přemýšlet, a nevěřit tomu, že jsou některé potraviny pro český trh "bezpečné".

Nejčtenější články

Každý los vyhrává!

Tělo 17.června 2021 od Teta drogerie

0 0


Jak často měnit povlečení, ručníky a utěrky?

Tělo 3.června 2021 od Tereza Špačková

0 0


Ženské tabu: Vyholený, nebo zarostlý klín?

Tělo 24.května 2021 od Vanda Vízková

0 0

Na infolince jsme vám k dispozici v pracovní dny 8:00 - 16:30

Vypočítej mi slevu
Získat za body
Zavřít