Mandlové perníčky

Co potřebujeme?

180 g Alika Mandlové mouky blanšírované (koupit v e-shopu)
80 g pohankové mouky 
60 g změklého másla nebo Allnature Kokosového oleje panenského BIO (koupit v e-shopu) 
2 menší vejce
2 polévkové lžíce 4Slim Čekankového sirupu (koupit v e-shopu)
75 g třtinového cukru
kypřicí prášek
2 čajové lžičky skořice
1 až 2 čajové lžičky perníkového koření
1 čajovou lžičku Tip line Jedlé sody (koupit v e-shopu)
špetku soli

Jak na to?

1. Změklé máslo s cukrem vyšleháme do načechrané pěny (pro představu zhruba 5–8 minut).
2. V míse smícháme ořechové mouky, hladkou mouku, skořici a sůl. Sypkou směs přidáme do máslové pěny a mícháme, dokud se vše nespojí v těsto. Pokud nedrží pohromadě, přidáme mléko a opět prohněteme.
3. Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme chladit na 2 hodiny do lednice.
4. Poté ho necháme pár minut povolit při pokojové teplotě, rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru a vykrajovátky z něj vykrájíme libovolné tvary.
5. Ty následně rozložíme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme v rozehřáté troubě na 175 °C asi 10–12 minut.
6. Cukroví necháme vychladnout, slepíme džemem a poprášíme moučkovým cukrem.

Věděli jste, že:
… lískové ořechy jsou ideálním palivem pro mozek? Jejich pravidelná konzumace zvyšuje schopnost koncentrace a zlepšuje kognitivní a paměťové funkce.

… přiměřené množství „lískáčů“ se hodí do redukčního jídelníčku? Obsažený vitamin B6 v lidském těle podporuje enzymatické procesy a zrychluje metabolismus. Navíc jsou vhodné i pro sportovce? Jsou zdrojem energie a přispívají k regeneraci svalů.

… lískové oříšky obsahují mnoho složek, které podporují zdraví a krásu vlasů, kůže a zraku? Doslova zázraky dokážou obsažené omega-3 mastné kyseliny, vitaminy skupiny B nebo minerály jako zinek, vápník, hořčík a železo.

Arašídové sušenky

Co potřebujeme?

225 g hladké mouky
200 g Arašídové mouky pražené (koupit v e-shopu)
160 g másla
140 g moučkového cukru
1 čajovou lžičku vanilkového extraktu nebo 4Slim vanilkového necukru (koupit v e-shopu)
2 bílky
špetku soli

Věděli jste, že:
… přestože se arašídy řadí mezi ořechy, jsou ve skutečnosti luštěnina? Burák ve slupce je vlastně takový fazolový lusk. Arašídy v neopracované formě také jako fazole chutnají. Oříškovou chuť získávají až pražením.

… arašídy podporují paměť, zdravý spánek a trávení? Díky antioxidantům působí i jako prevence civilizačních chorob a stabilizují hladinu cukru v krvi.