Jahodová bublanina

Ingredience:
400 g jahod
300 g polohrubé mouky
200 g cukru (100 g můžete nahradit 4Slim Čekankovým sirupem Originál (koupit v e-shopu)
4 vejce
1 vanilkový cukr
250 ml mléka
100 ml Allnature Kokosový olej panenský BIO (koupit v e-shopu)
1 prášek do pečiva

Postup:
V míse smícháme žloutky, cukr (případně čekankový sirup), olej a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidáme mouku s práškem do pečiva, mléko a promícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. To vše nalijeme do formy či na plech, který jsme vymazali a vysypali strouhankou nebo vyložili pečicím papírem. Poklademe jahodami, které jsme omyli, zbavili zelených lístků a nakrájeli na plátky či čtvrtky. Pečeme zhruba 30–40 minut v troubě při 175–180 °C.

Tip redakce:
Pro ozvláštnění můžete posypat ještě plátky mandlí.

Višňová bublanina

Ingredience:
300 g vypeckovaných višní, případně třešní
200 g polohrubé mouky
100 g Mandlové mouky blanšírované (koupit v e-shopu)
150 g třtinového cukru
4 vejce
400 g bílého jogurtu
½ prášku do pečiva
Špetka soli
Q-Clean Papír na pečení (koupit v e-shopu)

Postup:
Do jedné mísy dáme žloutky a cukr a vše vyšleháme do hladké hmoty. Do druhé mísy dáme bílky, špetku soli a vyšleháme je v tuhý sníh. Poté ke žloutkové směsi přidáme obě mouky s práškem do pečiva, bílý jogurt a nakonec vmícháme sníh z bílků. Dáme na plech, který jsme vyložili pečicím papírem, poklademe vypeckovanými  višněmi nebo třešněmi a pečeme asi 30 minut na 175–180 °C.

Tip redakce:
Tuto bublaninu můžete podávat s kopečkem bílého jogurtu nebo zakysané smetany a ozdobit ji snítkou máty nebo meduňky.

Meruňková bublanina

Ingredience:
400 g půlených čerstvých meruněk
300 g polohrubé mouky (část mouky můžete nahradit Mandlovou moukou blanšírovanou (koupit v e-shopu)
200 g krupicového cukru
4 vejce
4 lžíce vlažné vody
1 prášek do pečiva
Q-Clean Papír na pečení (koupit v e-shopu)

Postup:
Do mísy dáme vejce, vodu, cukr a vše vyšleháme do husté vysoké pěny. Šleháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidáme mouku, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva, a jemně promícháme. Mouku do cukrové hmoty vmícháme opatrně, aby těsto zůstalo nadýchané. Dáme na plech, který jsme vyložili pečicím papírem, poklademe půlkami meruněk a pečeme asi 25 minut ve středně vyhřáté troubě na 180 °C nebo podle formy a tloušťky těsta. Poté necháme vychladnout a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Tip redakce:
Do těsta můžete pro lepší chuť přidat také Vanilkové aroma do potravin (koupit v e-shopu).