Nakupujte dle kategorie

Inspirace

Novinky Naše značky Vlasy Obličej Tělo

Nákup

Eshop Akce Teta Klub Služby Prodejny
Úvod Články Krása Tělo Zdravé potraviny, jak je neznáte: Klíčky

Zdravé potraviny, jak je neznáte: Klíčky

Zdravé potraviny, jak je neznáte: Klíčky

23. dubna 2020 od Pavla Maříková

23. dubna 2020 2 minuty čtení
Připravil/a Pavla Maříková

Naklíčená semínka jsou hotová nutriční bomba. Jsou doslova nadopovaná vitaminy, minerály a dalšími látkami, které prospějí vašemu zdraví, a určitě proto stojí za to je do své stravy zařadit. Poradíme vám, jak si doma semínka naklíčit, a dáme i recept, jak je následně zpracovat do výtečného pokrmu.
Možná jste si všimli, že v prodejnách se zdravou výživou, ale dnes i běžných supermarketech najdete především nyní na jaře také naklíčená semínka mungo, naklíčenou vojtěšku, řeřichu, nebo dokonce pšenici. Můžete si je tedy hotové již zakoupit, ale ještě lépe uděláte, když si semínka necháte naklíčit přímo doma. Tak budete mít jistotu, že je jíte opravdu čerstvá a bez různých chemických postřiků atd.
 
Nejprve si ale pojďme říci, proč jsou naklíčená semena tak prospěšná. Ve fázi, kdy probíhá klíčení semene, totiž dochází k různým metabolickým procesům, které produkují maximum živin. Aktivují se enzymy, extrémně se zvyšuje obsah vitaminů, chlorofylu, zvyšuje se zásaditost semene. Rostlinné bílkoviny se postupně štěpí, dochází k metabolismu sacharidů na cukry, štěpení tuků. Naklíčené semeno je tak mnohem snáze stravitelné než to nenaklíčené.
klíčky druhy
Tip redakce:
Pokud necháte naklíčit luštěniny, které pak budete následně tepelně upravovat, urychlíte jejich změkčení.

 

Jaké jsou benefity naklíčených semínek?

  • Dodávají organismu nezanedbatelné množství důležitých vitaminů a minerálů.
  • Zlepšují trávení.
  • Upravují hladinu krevního cukru.
  • Pomáhají při detoxikaci.

Jak postupovat při nakličování semínek doma?

Nejdříve semínka dobře properte ve vodě, následně v misce zalijte vychladlou převařenou vodou a nechte bobtnat. Druhý den semínka opět propláchněte. Připravte si sítko, na které položíte plenku nebo čistý hadřík a na něj naneste navlhčená semena. Zde budou postupně klíčit a vy je nezapomeňte minimálně jedenkrát denně navlhčit rosítkem nebo postříkat vodou. Klíčky vyrostou po jednom až pěti dnech, záleží především na typu semene. Například pšenice klíčí až dva týdny! Naopak např. řeřicha vám vyklíčí za pár dní. Vyzkoušejte Nostalgie Řeřicha setá, která má v balíčku až 1400 semínek!

Co vše můžete naklíčit:

Luštěniny - fazole, hrách, čočku, cizrnu…
Obiloviny - špaldu, žito…
 
Ale například také Allnature chia semínka (koupit v e-shopu) nebo semínka ředkvičky!
 

Tip redakce!
Semena nesmí vyschnout, ale zároveň ani zahnívat nebo se na nich usazovat plíseň. Tomu zabráníte tím, že je budete několikrát denně proplachovat.
veganský burger

Veganský burger s klíčky

cca 10 malých burgerů
1 šálek naklíčených fazolek mungo
2 středně velké brambory (oloupané, vařené a šťouchané)
1 polévková lžíce zázvoru a česneku
1 malá cibule, nakrájená nadrobno
1/2 lžičky kurkumy
2 lžíce nasekaných lístků koriandru
2 lžíce nasekané máty
sůl podle chuti
Dále:
hamburgerové bulky
rajčata
cibule
majonéza nebo dresink
klíčky vojtěšky
Naklíčené fazolky povařte v dostatečném množství vody po dobu cca 30 minut. Následně je rozmixujte v kuchyňském robotu a potom smíchejte s ostatními ingrediencemi. Výsledná hmota by měla být kompaktní a držet u sebe. Vytvarujte 10 malých burgerů, které lehce rozplácněte. Opečte na pánvi s tenkou vrstvou oleje, dokud nebudou zlatohnědé. Podávejte v housce se zeleninou, a pokud chcete udělat pro své zdraví ještě trochu více, doplňte zeleninu i hrst čerstvých klíčků z vojtěšky.

Připravil/a pro vás Pavla Maříková

Zařazeno pod těmito klíčovými slovy

Související články

Nejsou zde žádné komentáře. Přihlaste se a napište první!

Nejčtenější články

4 triky, jak hubnout, když je vám přes čtyřicet

Tělo 21.srpna 2020 od Pavla Maříková

0 0


Pigmentové skvrny na rukou: 6 tipů, jak se jich zbavit

Tělo 13.září 2020 od Jana Kantorová

0 0


Trvalé odstranění chloupků: Je to napořád?

Tělo 7.září 2020 od Jana Kantorová

0 0

Na infolince jsme vám k dispozici v pracovní dny 8:00 - 16:30

Vypočítej mi slevu
Získat za body
Zavřít