Zobrazit všechny výsledky
Nakupujte dle kategorie

Inspirace

Novinky Naše značky Vlasy Obličej Tělo

Nákup

Eshop Akce Teta Klub Služby Prodejny
Úvod Články Krása Tělo Podzimní zavařování: Jak zpracovat červenou řepu, dýně nebo ořechy

Podzimní zavařování: Jak zpracovat červenou řepu, dýně nebo ořechy

Jak na to

Podzimní zavařování: Jak zpracovat červenou řepu, dýně nebo ořechy

2. září 2020 od Eva Šarfová

2. září 2020 • 3 minuty čtení
Připravil/a Eva Šarfová

Právě teď je čas sklizně podzimních plodů. Ideálním způsobem, jak úrodu zpracovat, je zavařování. Vyrobte si domácí dobroty v duchu zdravého životního stylu, na kterých si můžete pochutnávat celou zimu.
Sdílet na facebooku Sdílet na Twitter Sdílet na Pinterest Emailem
Zavařování okurek nebo meruněk už máme za sebou, ale tím sezona nekončí. Sázíte-li na zdravé potraviny, zařaďte do jídelníčku červenou řepu, dýni, ale i ořechy nebo houby. Jsou plné antioxidantů a dalších látek prospěšných imunitě.

Červená řepa

Před zavařováním bulvy uvařte. Pak je oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na kostky či plátky. Vložte do sklenic. Chcete-li vyzkoušet netradiční varianty, přidejte k řepě i cibuli, kousky křenu nebo zelí. Zalijte nálevem, který připravíte svařením 1 l vody, 200 ml octa, 20 g soli a 150 g krystalového cukru. Toto množství vystačí asi na 1 kg řepy. Sterilujte při 85 °C asi 20 minut. 
Červená řepa na zavaření

Dýně

Nejoblíbenější úpravou této zeleniny je ovocný kompot. Potřebujete středně velkou dýni, kterou oloupejte, zbavte semínek, dužinu nakrájejte na kostičky a přelijte vodou s citronovou šťávou. Nechte pár hodin stát, potom vodu slijte. Mezitím si připravte cukerný roztok – půl kila cukru svařte s litrem vody a nechte vychladnout. Použít můžete klasický cukr nebo – pokud vyznáváte zdravý životní styl, je tu jeho zdravější varianta, Allnature Kokosový cukr BIO (koupit v e-shopu), případně Allnature Xylitol – březový cukr (koupit v e-shopu). Dýni naskládejte do čistých sklenic, na jejichž dno vložte pár kusů hřebíčku, kousek skořice a kolečko citronu. Zalijte cukerným roztokem a sterilujte zhruba 30 minut při 85 °C.
dýňový kompot

TIP: Velký výběr zdravých potravin a doplňků stravy najdete také na e-shopu Teta drogerie (přejít na e-shop).  

Ořechy

Ořechy vyloupejte a nechte pár dní vysušit. Pak jimi jednoduše naplňte suché čisté sklenice se šroubovacími víčky a sterilujte 20 minut při 80 °C.
 

Houby

Na zavaření hub můžete použít klasický lák jako na okurky, ale postačí i jeho jednodušší varianta – solný nálev. Očištěné tvrdé houby nakrájejte na kostky a asi 10 minut povařte v osolené vodě. Pak je naskládejte do sklenic, zalijte studenou vodou a přidejte sůl, asi na špičku nože. Sterilujte 20 minut při 80 °C. Po otevření pak houby jen propláchněte a použijte třeba do omáček či polévek.
ořechy
19-02-T38_CL_Procistujici_potraviny_ktere_probudi_vase_telo_855x510.jpg

Pročišťující potraviny: Které probudí vaše tělo?

Cítíte se po dlouhé zimě unavení a tak nějak „zanešení“? Tentokrát nezkoušejt diety a zaručeně fungující rady, ale jednoduše jezte potraviny, které pročistí váš organismus, a přitom jsou snadno (a levně!) k dostání. Z čeho můžete vybírat?

číst více

Nepodceňte přípravu

Začneme sterilizací sklenic a víček. Vybrat můžete různé druhy, ideální jsou zavařovací sklenice Poma, které koupíte v Teta drogerii.

Důkladně je umyjte saponátem, například Pur Přípravkem na ruční mytí nádobí Secrets of the World Orange & Maracuja (koupit v e-shopu), a vypláchněte čistou horkou vodou. Víčka vložte do hrnce s vařící vodou a povařte asi 5 minut.
sklenice


Zavařování v troubě nebo v myčce na nádobí

  • Pro zavařování v troubě budete potřebovat hlubší plech, do kterého nalijte horkou vodu zhruba do výšky dvou centimetrů. Na dno položte bavlněnou utěrku.
  • Sklenice se nesmí vzájemně dotýkat, stejně tak se nesmí dotýkat okraje plechu, aby mezi nimi mohl proudit vzduch a ohřívání bylo rovnoměrné. 
  • Ovoce a zeleninu zavařujte při nižších teplotách, troubu nemusíte předehřívat, po vypnutí v ní sklenice nechte ještě zhruba půl hodiny pomalu chladnout.
  • Sterilovat můžete také v myčce na nádobí. Zavíčkované sklenice vložte do obou pater myčky, tak aby se vzájemně nedotýkaly, spusťte nejdelší program mytí o teplotě cca 70 °C a nechte jej proběhnout včetně oplachovacích režimů.
  •

    1/4 Allnature Kokosový cukr BIO

  •

    2/4 Allnature Xylitol – březový cukr

  •

    3/4 Poma Zavařovací sklenice

  • 4/4 Pur Přípravek na ruční mytí nádobí Secrets of the World Orange & Maracuja

Připravil/a pro vás Eva Šarfová

Zařazeno pod těmito klíčovými slovy
podzim zdravá výživa Dove
zobrazit další skrýt
3 POCHVÁLIT ČLÁNEK
Sdílet na facebooku Sdílet na Twitter Sdílet na Pinterest Emailem

Související články

Nejsou zde žádné komentáře. Přihlaste se a napište první!

296 335 552 info@tetadrogerie.cz

Na infolince jsme vám k dispozici v pracovní dny 8:00 - 16:30

Teta drogerie a lékárny ČR s.r.o.,

se sídlem Poděbradská 1162, 250 92 Šestajovice, IČ 261 48 579, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl C, č. vložky 74545

O nás | Kontakt | Smluvní podmínky
2024 © Teta Drogerie
x
Vypočítej mi slevu
Získat za body
Zavřít