Běžný, již zralý ječmen známe všichni. Používá se na výrobu mouky a následně k pečení. Ve chvíli, kdy ještě není zralý a jde vlastně pouze o jeho zelené výhonky, hovoříme o mladém ječmeni. Ten na mouku sice nevyužijete, ale přesto má mnoho, a možná ještě více benefitů. Pro zachování všech jeho důležitých látek je podstatné jej sklidit ve správnou chvíli. Z vitaminů je nejvýznamnější obsah vitaminů B a C, najdete v něm i vitamin E, K, H (biotin), ale také betakaroten, cholin a vlákninu. Z minerálů obsahuje mladý ječmen draslík, vápník, měď, železo, fosfor a hořčík.

Je jasné, že zelený ječmen nebudete konzumovat jako trávu, i když například do salátu nebo jako jednu z ingrediencí do pomazánky jej rozhodně přidat můžete. Nejvhodnější a nejjednodušší cestou, jak do těla dostat všechny jeho účinné látky, je buď tekutý nápoj vyrobený z extraktu zeleného ječmene, tablety, nebo kapsle, které obsahují sušený koncentrovaný výtažek této superpotraviny.

Z počátku se může stav zhoršit

Jak již bylo zmíněno v úvodu, zelený ječmen je výborný na očistu těla od škodlivých látek. Mladý ječmen můžete konzumovat pravidelně jako běžnou součást svého jídelníčku, zároveň si s ním ale můžete udělat jednou za čas intenzivní kúru na očistu organismu. Tato detoxikace organizmu se může zprvu projevovat i jako „zhoršení“ stavu. Může vás bolet hlava, můžete být unavení nebo vás může potrápit zácpa či naopak průjem. Všechny tyto příznaky by však měly po několika týdnech zmizet a váš zdravotní stav se výrazně zlepšit.

Tip redakce:
Jde o úplně běžný projev čištění organismu, nicméně pokud by vás tyto příznaky obtěžovaly, snižte dávkování. Předávkování zeleným ječmenem ale nehrozí.

Krémový avokádový dip