Hodně se o nich mluví, píše, všude se doporučuje je pravidelně konzumovat, ale jen málokdo skutečně ví, co s nimi. O čem je řeč? O chia semínkách! Drobná černá zrníčka, která extrémně nasávají tekutinu a slouží jako výborný zdroj vlákniny a čistidlo střev. A nejen to, chia semínka patří mezi nejzdravější potraviny na planetě. Jsou nabité živinami, které jsou prospěšné pro vaše tělo i mozek. Chia semínka znali již Aztékové a Mayové, kteří jim přisuzovali dokonce zázračné účinky. Navzdory své dlouhé historii se v naší moderní kuchyni používají relativně čerstvě. I za tu krátkou dobu však získala obrovskou popularitu a právem se řadí mezi tzv. superpotraviny.  Nenechte se zmást velikostí - tato drobná semínka jsou skutečně nutriční bombou.

Jedna porce chia semínek (cca 28 g) obsahuje:

• Vláknina: 11 gramů
• Bílkoviny: 4 gramy
• Tuk: 9 gramů (z toho 5 g omega-3 nenasycených mastných kyselin)
• Vápník: 18 % DDD *
• Hořčík: 30 % DDD *
• Fosfor: 27 % DDD * 

* Doporučená denní dávka

Čokoládová srdíčka s chia semínky

Čas přípravy: 20 minut
Počet porcí: 12

Příprava krok za krokem:

1. Troubu rozehřejte na cca 180 stupňů. Na plech dejte papír na pečení.
2. V misce smíchejte mandlový nápoj s jedlou sodou, kokosovou moukou, kakaovým práškem, solí a semínky chia. Dobře promíchejte.
3. Lehce rozšlehané vejce smíchejte s kokosovým olejem a rýžovým sladovým sirupem. Přidejte vanilku a potom nalijte směs do suchých ingrediencí. Dobře míchejte, dokud se vše nespojí dohromady.
4. Lžící tvarujte na plechu drobné hromádky a následně je lehce uplácněte, aby vznikla placička.
5. Pečte v troubě asi 15 minut. Po vyjmutí z trouby by měly být koláčky měkké. Pokud dáváte přednost křupavým koláčkům, pečte je ještě několik minut.